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Diplômée Master ESC promo 2008 du KEDGE Marseille (Anciennement Euromed Marseille), Marie est passionnée par l’entreprenariat quand elle créée sa première société « Marie & Cie » dans le secteur des services à la personne. Elle cèdera l'entreprise au Groupe Sous Mon Toit deux ans plus tard.
C'est en 2012, qu'elle vient épauler son père chez Hélianthème. Maître artisan chocolatier, il va se consacrer pleinement à la création, quant à Marie, elle reprend les rênes de la société avec une nouvelle stratégie.
Déçue par la qualité du chocolat qu'elle trouve en grande surface, elle propose à son père de créer un chocolat fin en format dégustation.
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